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這個環節是由夏爾親自掌握的，追求的目標就是兌出差不多的口感，後來華真行給了他一個簡易的酒精度檢測計，過程就大大簡化了。再後來也是華真行告訴他不能只兌醇度，也要注意甜度，然後夏爾又往酒裏兌少量的白砂糖。
這樣兌出來的酒，酒精度和甜度幾乎是一致的，雖然還談不上嚴格的品控，但在非索港這個地方也絕對算得上是優質產品了，至少質量有保障，行銷當地各大土著酒吧。
夏爾那天請華真行到酒吧去喝酒，喝的也是他自己鋪子裏出產的香蕉酒，酒精度在十八度到二十度之間，含糖量在百分之五左右。跟真正的調酒師相比，夏爾遠遠談不上會兌酒，但在手下那些小弟的眼中，夏爾已經是天才般的調酒大師了！
酒鋪位於大頭幫控制的地盤內，夏爾在大頭幫中也算高層，這使他免了不少麻煩，至少不用交保護費，平常也沒有人上門騷擾。店鋪就是夏爾最重要的據點，平常鋪子裏總是坐着幾個夥計，既賣東西又看場子，都是夏爾的心腹手下。
酒鋪的二樓是夏爾平常居住和鬼混的地方，一樓的店面的後邊則是倉房，在倉房內還有一個小隔間，那是夏爾爲自己打造的“密室”，他剛纔就是在那裏給華真行打的電話。
讓手下都做好準備之後，夏爾獨自一人去見金大頭，穿過一片看上去較爲破敗混亂的街區，前方有一座較爲醒目的三層樓，這裏也被視爲大頭幫的總部所在。這棟樓只有中間部分是三層，兩側的樓裙則是一層的平房，房頂上還有帶着槍的幫衆來回溜達以示巡邏。
這裏其實是個集市，那些一層的平房都是店鋪與作坊，有好幾家作坊都是草鞋幫的人開的，就在大頭幫的眼皮子底下平時卻不受大頭幫的管束，但大頭幫也只能裝作看不見的樣子，儘量不去招惹，好歹也相安無事沒什麼衝突。
大頭幫有一百來號幫衆，勢力已經算不小了，但在這個窮地方，誰能養得起一百多號脫產幫衆？就算在大頭幫內部有很多人平時也不是全脫產的，要麼有自己的小營生，要麼幫助打理幫中的某些產業，比如夏爾的酒鋪中的那些手下。
而草鞋幫的成員有一萬多人，的確不好招惹。
