第87章 老龜進化了 (第2/7頁)
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至於怎麼弄香辣小魚乾？
答案：不知道。
既然不知道怎麼弄，那就整魚乾先，畢竟魚乾肉乾這種一聽就是一通百通的事。
臘肉乾這種小喫他真知道，因爲他有位同學就帶過老家特產就是這個肉乾，過來嚐嚐鮮，當時覺得好喫，還順嘴問了一下。
用推理的方式尋找答案，應該不會差太遠。
課代表說：
魚乾的做法很簡單，首先給魚嘎了，去魚鱗，去內臟，去魚腮（嫌麻煩去頭也行）。
其次就是用清水洗乾淨，掛陰涼處滴乾水。接着高度酒，食鹽適量，香料適量，也可以加點醬油上色。醃製兩小時左右。
最後就是給醃製好的魚，用繩子串起來嗮魚乾環節，太陽底下慢慢曬乾也行，用碳火高溫快速烘焙乾也可以。
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