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嘆息一聲，楚默也沒了休息的想法，起身回到廚房，拿出之前的豬蹄膀，讓二愣子打下手，將豬蹄上的毛剔除乾淨，切成小塊。
然後清洗乾淨，起鍋燒水水，將豬蹄在鍋裏抄了一遍之後，再次用水沖洗乾淨。
之後便是在鍋裏放了一勺油，加入一些泛黃的糖開始翻炒，直到糖溶化後，放入豬蹄翻炒。
原本楚默想找冰糖的，但問二愣子，根本不知道什麼叫冰糖，既然如此，那就算了，反正這裏人對口味也不是那麼追求完美，湊合湊合得了。
翻炒了一會，楚默便加了點白酒和大醬繼續翻炒了一小會，便開始加水當水沒過豬蹄後，便將之前泡好的黃豆倒了進去，然後讓二愣子繼續大火熬製。
解決完豬蹄，楚默對着那顆毛茸茸的豬頭，和一大盆的豬下水有點犯愁。
只不過沒有糾結多久，他便有了主意，直接將前邊的劉掌櫃和其餘兩個夥計叫了過來，教他們處理這些東西。
