第 36 章 四合院喫瓜斂財人生（三十六） (第2/18頁)
打字機N號提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
練了十幾年的和麪手藝，加上本身的天賦，她揉的面做出來的各種麪條都口感筋道，靈敏的舌頭又讓她在調味方面有着獨到的見解，不管調湯底味，還是做澆頭，都能讓麪條的滋味錦上添花。
不僅如此，王三妹也很擅長學習，生產隊裏有不少早年從其他地方逃荒過來的嬸子，她在那些嬸子那兒，還學了一手做粉的本事。
米粉、紅薯粉……這裏就不得不提到她帶來的那幾個罐子。
其中一罐裝着她自己泡的酸筍，一罐裝着她用半隻臘兔跟村裏一個西山過來的嬸子換的陳醋。
不管是酸辣筍尖米粉，還是酸辣粉，都叫鬱絨絨一想起來，就口水生津。
尤其是酸辣粉，紅薯粉是自己做的，滾燙的熱水一泡就軟乎了，順滑香甜，再配上酸辣爽口的湯汁，那滋味……吸溜……
酸辣的底湯用的是那罐交換來的陳醋，這是那位嬸子家傳的釀醋手藝，所以王三妹至今也沒能學到精髓，只能選擇交換，但能讓她用半隻臘兔交換的陳醋，也絕不是供銷社散稱的蘸料醋能比得上的。
陳醋的酸並不刺鼻，反而回味帶香，口感醇厚，辣椒油是王三妹自己用各種花椒辣椒炸出來的，香中帶辣，酸味和香味結合，霸道的刺激着味蕾。
天冷了，除了白菜，普通老百姓很少能喫到其他新鮮的蔬菜，王三妹就自己在屋子裏發了豆芽，稍微焯燙一下，就加進酸辣湯裏，再加上煸炒過的肉沫，切成條的海帶絲，以及炸酥脆的花生米。
紅薯粉吸飽了酸辣的湯汁，豆芽和海帶的口感脆爽，還有酥脆的花生米……稍稍改良版的酸辣粉就俘獲了鬱絨絨的心
