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魚肚肉用來烤,主要是魚背肉,沿着骨頭剃下來,一會做魚片,下半段去皮刮肉,大塊的就留下來剁碎,刮下來的做魚丸,內臟留了個泡泡,晚上熬魚頭湯放裏面就行,蔬菜帶的足夠。
薑糖就差把廚房都搬來。基本上調料都有帶。她可真是個大聰明。
切下一段肉,摸到大刺的位置直接一刀踢出來,隨便戳,又不賣錢。然後給徐江平,讓他釋放自己的力氣,省的每次看着薑糖就一副怨氣十足的樣。
刮魚糜是個細緻活,肖涼攬了過去。
魚片就薑糖自己來,爭取燙一下就能熟了。從釣上來到擺上盤,整個過程也就兩個小時。姜言繼續架爐子。
駱珉實在不知道要做什麼,薑糖也沒說,呃,怎麼他也自動開始聽話了,這感覺太奇怪了!就去邊上幫肖涼刮魚糜。
薑糖開始煮魚頭湯了,先開始煎魚頭,那邊燒開水,等到魚頭煎好,鏟到開水裏面直接燉,放蔥薑蒜料酒去腥就行了。
時間也不早了,趕緊晚上魚頭火鍋材料要弄起來了,魚片漿了,接下來就是魚丸,把徐江平打爛的魚肉加澱粉打起勁,加料繼續打。準備好之後,等魚頭湯開了咕嘟一會兒再下魚丸。
薑糖就準備起燙的蔬菜和其他的火鍋材料,然後烤網上開始烤制一些牛排和魚排,火鍋配燒烤,管他們喫到什麼時候。只要肚子有空間,就能一直喫。