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老闆娘領着服務員端着熱氣騰騰的手把肉進來，後面還跟着幾位身着民族盛裝的美女服務員。她們有是託着酒碗和酒壺，有的一起推着一輛上面放着一隻烤全羊的餐車。
老闆娘笑靨如花的對着帳篷內圍成一圈的賓客鞠躬行禮，“各位貴客，你們的到來爲小店蓬蓽生輝，請接受我們民族最爲崇高的敬意。”
隨着老闆娘的話音落下，十名戴着罟罟冠的盛裝女子輕移蓮步爲劉天賜、白佟等人獻上藍色的哈達。
女子高舉哈達過頭，對着貴客躬身行禮，將哈達交到貴賓手中。
劉天賜自己將哈達掛到脖頸，接過了女子遞來的馬奶酒。
事先，恩格介紹過一些禮儀，劉天賜現學現用，接過酒碗後，左手託着酒碗，右手用手指蘸了酒，敬天敬地敬祖先。
老闆娘看出劉天賜是所有賓客中地位最高的，便請他上前切羊肉。
劉天賜拿起刀，在烤全羊背上劃了兩刀。接着廚師就開始分割羊肉。
坐下後，巴彥市長就先敬了劉天賜三碗酒。
