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劉振南問歪嘴大漢：”你什麼時候到北唐城的？”
歪嘴大漢賠笑道：”我是昨天早上才進城的，好多天沒喝酒了，想弄點酒錢。”
劉振南問道：”你是怎麼弄到通行證的？拿來給我看看。”
歪嘴大漢乖乖掏出通行證，交給劉振南，他的通行證與周少興的不一樣，是灰色的。
劉振南打開念道：”胡塌房！廚師！還真是姓胡的，你確實是廚師嗎？你爹媽真沒文化，給兒子取名胡塌房，房子塌了還能住嗎？”
楊露霜和霍青銅聽了都捂嘴笑了起來。
歪嘴大漢道：”我不叫胡塌房，叫胡達房，登記的軍爺聽錯了，寫成胡塌房，我想請他重寫一下，被後面排隊的人一把推出了隊伍，要糾正，就要重新排老長的隊，只好算了。我確實做過廚師，登記的軍爺問了我幾個燒菜的細節，我都答上來了，他才發了通行證給我。”
劉振南道：”我昨天看見好幾家飯店招廚師，你爲什麼不做廚師掙些辛苦錢？反而要剃光頭冒充黑幫的人敲詐勒索？”
胡塌房賠笑道：”我在家鄉看黑幫的人撈錢容易，所以就……”
