第72章 (第1/12頁)
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鯖魚價格並不貴, 不過它身上不飽和脂肪酸非常多，很容易在酶的作用下腐敗自溶，因此人們在岸上喫到的鯖魚都不那麼新鮮。
而它一旦腐敗, 體內的組氨酸跟細菌相互作用形成組胺，人喫了非常容易中毒, 喫起來風險比較大。
鯖魚的特性導致它在人類中並不是一種太受歡迎的海鮮, 人要是想喫到新鮮美味的鯖魚並不容易。
林棲巖挺喜歡喫鯖魚, 然而已經好幾年沒喫過它了, 主要是喫不到新鮮的, 不新鮮的鯖魚味道很腥, 還會有點臭, 並不是他的菜。
鯖魚一出水，他興沖沖過去取鉤，“我拿去煎吧？”
陸岙釣的這條鯖魚比較大, 有小半斤, 做一道菜是夠了。
陸岙點頭, 示意他拿過去。
林棲巖將鯖魚拿去處理，用生薑醃上，準備煎。
陸岙想了想，“一條魚不夠喫，去我打的魚那裏拿條黑鯛一起煎。”
林棲巖應了聲，“黑鯛香煎也好喫, 正好下飯。”
