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這裏的廚師會先用猛火攻,大滾幾開,即加作料,用微火慢燉,湯汁略起小泡即可。
東坡論煮肉法,雲鬚忌水,不得已時可以濃茶烈酒代之。
完全不加水是不行的,會焦煳粘鍋,但水不能多。
要加大量黃酒。
成靜表示她喫過揚州燉肉,還要加一點高粱酒。
加濃茶也嘗過,好像也喫不出有什麼特殊的味道。
張玲看着桌上的飯菜已經夠多了。
詢問服務生得知還有幾個菜會陸續送來。
於是爲避免浪費的就向成靜表示後續不用再上菜了。
而成靜洋溢着幾分幸福的笑容,癡癡的看了一眼漆雕哲,繼而看向張玲笑着擺手說: