第25章 大塊大塊的姜悶雜魚！喫爽了！ (第3/8頁)
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馬鮫魚個頭大，半隻魚頭可不小，洗乾淨，瀝了下水，大鍋大火，煎一下，加水煮開翻滾一會，湯色濃白，撒點鹽，裝大碗裏。醃鹹魚的時候，每一種魚都留了點出來，新鮮魚永遠最好喫。十來條大大小小的魚加一起得有個四五斤，下鍋前，每一條魚刀背輕砸十來下，這樣魚肉更加緊實，煮的時候更加好喫。鍋燒熱，放了點油，魚煎一下，三四塊雞蛋大的姜洗乾淨拍成半碎一起放水，蓋上蓋子，小火悶煮差不多二十分鐘，加鹽的時候，稍加多了一點又倒了醬油，又煮了幾分鐘，沒有全收汁，剩下一半，半湯半魚，裝一個大碗裏，熱氣騰騰。
“奶奶！”
“餓了吧！？”
“飯做好了！”
“咱們現在就開喫！”
趙大海看了看走進來的鐘翠花，馬上說喫飯。
“呵呵！”
“煮的什麼呢？”
“這麼香！”
