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這幾天的時間裏面，多恩可不止在做蟹粉獅子頭，也學習製作了不少多納本土菜。
這位廚藝點封頂100點的“天縱奇才”有了許多全新的體會和想法。
從盧卡斯大叔那裏買來的青蘋果，去皮，切片，去核，變成蘋果圈。
微微進行調味，和做豬肋排的時候一樣，加入一點鹽和黑胡椒。
隨後是焦糖的製作，在煎鍋裏面加入紅糖。等紅糖開始融化以後，下蘋果圈，八角、丁香、肉桂。
焦糖的甜味和香料混合，變成一股獨特的香氣。
只是多恩這種大大咧咧下香料的手法，看得邊上的妖精小姐都肉痛不已。
緊接着加黃油，加朗姆酒，酒精再次燃燒起來，直到全部蒸發。
加奶油，燒煮一會收汁入味，一道帶有多納特色和地球風味的焦糖蘋果，完成。
最後，只有要給每盤香煎豬肋排都加上幾片焦糖蘋果，淋上一點焦糖汁，便大功告成。
