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隨便打發了一下克洛絲，多恩繼續專心做菜。
油鍋燒到高溫以後，下醃製好的牛蛙，只炸個一分鐘左右，鎖住水分，保持牛蛙肉的鮮嫩口感。
牛蛙撈出，用剩下的油炸制土豆，炸到土豆條微微發焦以後，撈出備用。
鍋中重新加少許的油，先下姜蒜，再下辣椒幹、蔥段煸出香味。
下青紅椒，再下少量的麥酒增香。
倒入適量的清水，帶出鍋中所有配料的味道後，再加一點糖提鮮。
大火收汁。
等把水分炒幹以後，下牛蛙，直接用大火翻炒，讓牛蛙肉能充分吸收湯汁。
牛蛙肉翻炒到適宜程度以後，多恩把另一個普通的鍋拿出來，放置到火堆上加熱。
在鍋底鋪上洋蔥，土豆，再把【如意】中煮好的牛蛙倒上。
