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“誒？如果老師最近在準備開新店的話，那他這段時間盯着我和艾米師姐，薇薇安姐姐她們做的菜，是不是就是那個粵菜？”
“很有可能吧，你不是說多恩先生最近對你們嚴格了不少嗎？”哈娜點點頭。
“噢噢噢！那是不是代表，等那個粵菜館開張以後，我就可以不做小幫廚了，而是做一名正式的廚師！”埃莎又興奮起來。
哈娜還是點頭。
而埃莎，則是自己把自己原先的興奮勁頭壓了下去，擺出了一張苦瓜臉來：
“唉，不過哈娜，我跟你講。老師最近盯着我們做的菜，真的是太難了啊，什麼艇仔粥、白切雞、香煎芙蓉蛋、蟹黃包、糯米雞、蜜汁叉燒、薄皮鮮蝦餃、香菇滑雞煲仔飯……唔，有點數餓了。”
“蟹黃包一個不小心就會破皮漏湯；香煎芙蓉蛋很容易就錯過芙蓉蛋最嫩滑的時機。”
“還有白切雞啊，白切雞，明明看起來非常簡單，但真的去做的時候才發覺，老師對火候和水溫的要求精細到讓人難以接受，而且煮雞肉的過程中，還要不斷加冰水，這溫度就更難把控了！”
“反正，這些菜裏面，有些做起來就很難，有些製作倒不算難，但要做成師傅滿足挑剔要求的成品菜品，卻又非常難！”
