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每個人把自己面前的兩碗麻辣燙,都仔細地品嚐了一下,給出的評論是,清湯版的牛骨湯麻辣燙,配以香糯的芝麻醬,讓人脣齒留香,沁人心脾,能夠喫出食物的原汁原味,這個得以高分!
對於紅油麻辣燙,感覺真是麻的酸爽,辣的痛快,對於能喫辣的人來說,真是一種解饞,真是一種口福。這種食品從未喫過,既有牛油的香,又有麻椒的麻,再配以各種調料的鮮,加上食材本身的味,叫一個絕字,同樣給予高分!
大家對於嘉倫今天做出的兩種麻辣燙,都是給予高度的讚揚和肯定,相信市場前景一定會非常好。
經過大家的舉手表決,十個人都對這兩種麻辣燙進行了評議,喜歡清湯麻辣燙的有三人,喜歡牛油麻辣燙的有七人,3:7,各有所長!
但是,大家還是提出了一點建議,對於紅油麻辣燙,最好能分出辣的級別,對於想喫辣而不能喫辣的人來說,微辣比較合適,對於正常人來說,中辣比較合適,對於特能喫辣的來說,超辣比較合適。
根據大家的建議,嘉倫再次調整了麻辣燙調料的辣味程度,在製作調料的過程中,先放入少量辣椒,然後盛出一部分備用,算做是微辣調料,接着再放入一部分辣椒,繼續熬製後盛出,算作是中辣調料,最後把所有辣椒倒入繼續熬製,最後作爲特辣調料,由不同人來選擇。
嘉倫把所有調料趁熱倒入方盤中,待其稍微冷卻後,切成均勻的四方塊,然後等其完全凝固後,再裝入稻草編織的小框內,分好微辣,中辣和超辣,等待客人需要的時候,只需挑出不同程度的調料塊,配以各種蔬菜和豆製品粉絲等即可。
一碗鮮香通紅的麻辣燙就做完了!
嘉倫大功告成,這次可成全了錦鯉和龍珠,他們一見這種新型麻辣燙問世,而且味道確實從未見過,相信一定會有很多人前來嚐鮮,生意必然火爆,這下他倆可高興了,成天樂呵呵地,準備開工轉行!