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採青就沒必要了。
萎凋就是平攤晾曬，昨晚秦羽就將這事給辦了。
緊接着便是殺青，揉捻和乾燥。
這個時代技術的侷限性很大。
加之秦羽搞出來的是第一批經過深加工綠茶，所以不用那麼注意細節，差不多就行。
他搞出來什麼樣，那就是什麼樣，獨一份，誰也比不了。
秦羽拿盆將品質好的茶葉片挑出來，順便道：“殿下生火。”
蕭南一愣，隨即點頭，“好嘞老秦。”
小院內有一口竈臺，這也是秦羽選擇這裏的原因。
殺氣是加工最關的一步，就是蒸發茶葉水分，鈍化酶活性，阻止酶反應，保持綠茶的色澤和風味。
