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義縣米粉歷史悠久，相傳很久以前，龍母的誕生地，義縣竹村的老百姓在龍母歸養的五條小龍回大海時，用上好的大米，精心加工成雪白的米粉，沿河投進江裏，讓小龍品嚐人間美食。
義縣石磨米粉的製作非常講究，要選好的水源，選晚稻米，泡好的大米要經過粗磨、細磨、精磨才能蒸粉，還要把蒸好的米粉拿起來掛在陰涼處掛好，米粉的粘性晾曬到七八成幹，再將其摺疊起來。
這樣做出來的米粉薄如紙片，口感彈潤爽滑，再配上豬骨加香料熬製的滷汁，喫起來讓人流連忘返，回味無窮。
沈嘉喫了兩碗石磨米粉，覺得還不過癮，又喫了一碗，總共喫了三碗米粉，她才放下筷子。
她從荷包裏拿出六文錢放在桌子上，“小二，結賬。”
“公子，這錢你拿回去，我父親說了，他請你喫粉，不收你的錢，”
“那不行，無緣無故的，我怎麼能讓掌櫃請我喫粉？你快收下，我走了。”沈嘉說完，便大踏步走了出去。
“小公子，請留步。”掌櫃從後院匆匆走了過來。
“掌櫃的，有何事？”沈嘉疑惑的問道。
掌櫃不自在的搓着手，臉色漲得通紅，囁嚅道：“小公子，在下有個不情之請，聽說你們家有人醫術高超，把瘧疾治好了，能不能請他幫忙診治我的妻子，你放心，要多少診費我都願意給的。”
