第137章 (第5/6页)
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一旁的厨师低着头不敢说话,也许是因为后厨温度很高。
额头的汗水不断从白色厨师帽边缘滑落。
他能来翠仙楼跟那威学厨,已经是莫大的幸运。
毕竟这位掌勺大师傅身份十分神秘,不光在餐饮协会任职。
有人传闻他姓那,乃是古时皇亲姓氏那拉改姓。
也有人传闻,他就是这翠仙楼最早时期掌勺大师傅的后人。
那威虽然说话略显苛刻,但教徒授课从不藏私。
“这鱼香肉丝要想好看,豆瓣酱的量要控制好,否则颜色要么太红看不出食材,要么太淡看着没食欲。”
“还有这芡碗,勾的太稀堆在盘子上往下滑菜型就坏了,勾的太重就成果冻。”