第6章 (第1/8頁)
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淨世青蓮問世還要一段時間,他們現在着急也沒有用。正好終爻今天得了野豬肉,打算做道紅燒肉試試看。
準備一塊五花肉,外加必備的姜蒜以及前幾天在樹林中找到的花椒八角等等哈。再加上鹽水、蜂蜜,一小段曬乾的紅辣椒等,也算是有個最初材料。
面前這些調料擺成一排。終爻還是不知足。蔥薑蒜這些找到原材料就好,不用花費太多的心思。但是醋、料酒還有醬油這些,還得經過加工才能得到。
得快點培育出優質的糧食了。
終爻嘆了口氣,拿出今天的玉罐子,從裏面挖出了一小塊豬油。
沒有植物油,暫時就只能用這個頂着。待到鍋燒熱,終爻放了豬油潤鍋,繼而加入蔥薑蒜、桂皮、八角以及小段紅辣椒進行翻炒。等到香味從裏面散出以後,再將開水焯過的塊狀五花肉倒入小鼎變作的炒鍋之中,利用大火翻炒,待到五花肉出現微微焦黃,鍋中泛出香味,終爻在鍋中添水,讓水剛好可以沒過豬肉。
終爻拿出一支筆,在旁邊畫了一個砂鍋的樣子。乾坤鼎當即明白,變成了他所需要的模樣。終爻控制火溫,待到水被大火燒開以後,立即調整溫度,改爲小火慢燉。
做完這些,終爻不再盯着砂鍋這裏,而是轉身在旁邊的竹筐裏拿出一個絲瓜以及野雞蛋。
絲瓜去皮削成滾刀片,雞蛋打到玉碗之中,用竹筷攪散放到一旁,主要有切了薑片放到一旁。做完這些以後,再等過了大概半個小時左右,終爻打開砂鍋蓋,往裏面加入適量的蜂蜜以及鹽水。
沒有白糖給紅燒肉潤色,終爻只能利用蜂蜜,也不知道最後的效果怎麼樣。