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官家小姐們不是好糊弄的， 不必誰反覆強調，美食城衆位掌櫃就拿出了自己的看家絕活。
在這之前，師雁行是真心不知道王江最擅長的，竟然是做素菜。
就是那種用素菜做出肉味兒的。
玉灌肺， 素燒鴨、燒鵝。
玉灌肺是一種很有名的素點心， 因爲個人習慣不同導致具體做法不少， 但是通用的就是以真粉、油餅、芝麻、松子、胡桃、茴香六種食材拌勻之後蒸熟，然後不用油， 再根據後續具體操作， 可炒可拌。
素燒鴨和燒鵝自不必說。
不光味道神似，就連外形也在刷了一種調製的醬料之後， 變成了那種燒鴨燒鵝特有的紅棕油亮。
最令人髮指的是， 經過特殊手法烤制之後， 表皮竟然也隱隱出現了類似雞鴨皮毛孔的紋路！
打眼這麼一看一聞，任誰都看不出是麪筋和油豆腐等做的。
做完這三道菜之後， 王江重新去更衣洗手，邀請師雁行品嚐。
