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柴擒虎去衙門裏殘害同僚期間， 師雁行也沒閒着，正式開始考察京城市場。
先帶着胡三娘子和李金梅花一上午走遍幾大主要商業街，一邊走一邊記，將各處主營業務和麪向的消費者羣體做了個大概的總結。
又向當地百姓打聽了幾家生意最好的鋪子進去坐下。
不必四處尋找夥計點菜， 才坐下沒多會兒， 就有機靈的小二湊上來問要喫什麼。
超快的反應速度， 極短的等待時間。
非常專業。
“將你們家賣得最好的幾樣菜擺一桌來嚐嚐，”胡三娘子按着之前師雁行的吩咐說道， “若有好點心， 也拿幾樣來。”
一個店裏賣得最好的肯定就是最受歡迎的，能直接反映本地食客的喜好。
如此這般走了幾家店， 基本情況也就摸清楚了。
權貴多， 確實很多， 就那麼一頓飯的功夫，外面街上就過去好幾頂有品級的官轎。
