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趙玉平時是華夏農業大學食品與科學院的院長。
這些天，他遇到了一個麻煩。
他們學院的釀酒專業的幾個教授，研究出一種新型的酯化酶，這種新型的酯化酶，不僅可以提高出酒量，增加酒的香味和品質，而且也能夠明顯減少酒麴的使用的數量。
可以說是一個非常有研究價值的科學科研項目。
但是，就是這樣一個十分有研究價值的科研項目，卻面臨着被閹割的局面。
主要原因就倆字兒：沒錢。
畢竟釀酒行業並不是什麼大的學科，嚴格來說，食品行業也並不是說學校非常重視的學科門類。
每年國家給的他們院研究費用並不多，能夠分攤到釀酒行業這幾個教授手裏的就更少了。
這就導致有好多好的項目，根本沒有辦法進行。
可是現在錢是硬道理，沒有錢，真的是什麼都做不下去。
