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再把水倒掉，螺蛳变得干干净净。
现在可以用缝衣针挑螺蛳肉了。
一眼就能看出来哪个是新鲜的，哪个是死的。
因为新鲜的螺蛳会内缩，盖子紧紧的吸住。
死了的就会伸出来很长，这种要扔掉的。
把盖子拨到一边，挑出来有嚼劲的部分。
剩下的那些有泥沙，是螺蛳的内脏。它可以给鸡吃，鸡吃了会多下蛋。
表哥蹲在前面，问外婆:“奶奶，这是什么东西？能吃吗?”
外婆回答到:“螺蛳肉，很好吃的。你帮奶奶挑出来，晚上做给你吃好不好？”
听到这个很好吃，表哥跟打了鸡血一样，充满了干劲。
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