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  沖洗好魚腹，到了最精彩的片魚片的步驟。
  先切下魚頭，然後按住魚身，將其一分爲二，剔除大刺，接着將鋒利的刀尖插入魚肉，將魚皮頂出薄薄的凸起卻不戳破，再將刀刃迴轉，片出來的魚肉薄、透，不會有一丁點細刺。
  她動作嫺熟流暢，宛如藝術般優美，王管家幾乎都看呆了。
  太太刀工居然如此了得！
  接下來醃製魚片，給酸菜焯水，準備幹辣椒段、蔥段、薑片、蒜片。
  熱油，放配料，放魚頭魚尾，放酸菜，加水調味熬煮……
  半個小時後，一鍋味道霸道，引人流口水的酸菜魚就做好了。
  阮輕輕盛出一半，裝在一個純白瑩淨的大號碗裏，擺在餐桌上，邊用平板刷視頻邊喫了起來。
  鏡頭裏只有她不住揮來的筷子，和細微因燙髮出的輕嘶聲。
  這味道一點點激出邊上王管家的口水……
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