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崔棲潮半信半疑地喫了兩口保溫桶裏的菜,臉色頓時也變了,“哇嘔——”
那裏頭有些食材他並不認識,喫到嘴裏纔有初步認識,也對建議書裏所謂的奇葩搭配有了認同感。
這樣的搭配也太過天馬行空,完全沒有考慮過食材的相容性,調料加得也頗爲隨心所欲。雖然似乎看在他是老闆的份上,裏頭多打了很多肉,可是也改變不了根本性的問題。
那就是難喫。
崔棲潮對這些植物天然的親近,他嚐到它們的味道,瞭解它們的特性,深深理解它們的每一部分,也就深刻爲它們有這樣的下場感到惋惜。
“不行……”崔棲潮喃喃道,他手下怎麼能有這麼難喫的菜。而且這麼難喫的菜,每天還有那麼多學生忍痛來食用,畢竟是二十一世紀啊,這些孩子太可憐了!
崔棲潮看了看時間,刨去他每日觀測現有所種植辣椒、研究各種糧食、學習農書的時間,確實還能撥出時間,逐一對菜品進行調整。
他需要對常用食材、以及這裏應用的烹飪手段初步瞭解,然後利用自己對食物理解的本能,找出最適合它們的下場,據此改良,規範化製作過程。
大鍋食堂菜並不會用到多麼複雜的技巧,只要崔棲潮能把自己認爲最合適的數據統計出來,完全能實現統一操作,味道上不會偏差太遠。
崔棲潮忍着不喜又喫了幾口,瞭解菜色味道。