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花了好些天的時候，崔棲潮才領着人把小山上可用的地都翻了一遍，該除的雜草也都除了，整地做畦，做好基肥，淺耕好後播種。
考慮食堂食材消耗的速度，這裏主要種的是菠菜、空心菜和小白菜等葉子類蔬菜，其中那些能多次採摘的種類播種得也最多。
選種的時候崔棲潮就研究了一下，他那時還不認識品種，只知道分辨質量與適宜程度。比如菠菜種子最後選擇的是大圓葉菠菜，這種菠菜產量高，但是不耐寒不耐病，比較適合現在這個季節播種。每畝地播種量大約是五到七公斤。
正值春天，崔棲潮花了幾周的時間，才抽空帶着人一起把後山耕滿了。
食堂的工作人員就發現，崔總真的專業，不止種辣椒專業，這幾個蔬菜他也特瞭解，帶着大家用落水播種法。接上澆草地的管道，先灌溉到水滲透好地了，再撒種、蓋土。
崔棲潮上山都穿着西裝，也不怕活動不方便，面色凝重地道：“一定要小心，仔細，嚴格控制澆水、施肥量，這一季菠菜非常重要！”
他表情一嚴肅，大家就緊張。崔總背景深，這麼說難道這些菜種了還有什麼深意？
崔棲潮續道：“春季播種的菠菜雖然出苗比夏菠菜慢一些，採收時間晚了近半個月，但是夏菠菜生長快，養分累積得少，味道其實不如春菠菜！要珍惜這一季的味道！”
衆人：“…………”
看着一個山頭都被開墾過的情景，崔棲潮心裏充盈着滿足感與動力。種植欲被滿足太快樂了，他還要繼續加油。
