第47章 大小廚房之爭 (第1/4頁)
大橙小橘提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
這邊鐵鍋開好，也得再養一晚上，馬上也不能用，小云就算再想喫炒菜，也只能等到明天才行。
按着小云中學時代學過的那點華國曆史知識，又對比了這邊得到的《大昌遊記》這本類似百科書，這大昌國應該是和華國有些相像的一個平行世界，只是這邊的歷史在唐以前都一樣，在唐之後就不同了。
沒有了五代十國，兩宋元明清，現在處在的這個時代，只能推算出是唐之後，類似於五代十國那個混亂的時代，只不過是五國並存，他所在是大昌國。
唐之前鹽鐵都是國家管控，特別是鐵器是軍用物資，民間是不能用的，不過現在大昌國這裏卻是已經開始放開，也有了鐵器鋪子，開始從軍用走向了民用。
只是也都是用在傢俱之上，還從沒有人用鐵來制鍋，畢竟現在鐵還是很貴的。
麗春院也是花了大價錢，這纔打了兩口小鐵鍋來。
看着小云開鍋，開始也是挺新鮮，後來看步驟雖然繁瑣，其實他們以前也有做過，也就沒有多在意了，這幫婆子廚娘更關心能不能偷學到一招半式的新菜式，弄了半天就是弄個油擦個鍋而已，還擦拭了半天，最後還要再用素油再養一夜，也不是現在就弄新菜式。
齊齊暗歎一聲，一鬨而散。
大廚房裏有各種各樣的鍋，不過材質不同，大多爲砂鍋，青銅鍋，小口大口敞口開口，煮湯蒸飯做菜各不相同，卻都是平底，沒有這種尖底的。
現在的菜式多是和唐時差不多，以烹炸蒸煮燉爲主，也有在敞口平底鍋裏煎溜之類，已經開始有了炒菜的雛形，只是沒有這尖底鐵鍋，火候不夠，手法不同，也不能完全稱做炒。
