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因此方重勇非常確信，上好的紅曲酒，在此時會有“異軍突起”的效果。畢竟此前沒人見過嘛。
昂貴的釀造成本（傳說紅蓮稻爲原料），上好的口感，新奇而高檔次的賣相，註定了紅蓮春會有很多人願意捧場！
李白《將進酒》中有詩“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。”
高端酒水哪裏會有賣不完的呢？喜歡美酒的人，賣衣服賣馬也要去買酒啊！
長安中樞機構光祿寺負責掌管膳食供酒，下設“良醞署”“食官署”之類的部門統籌宮廷和京城官府用酒，也就是所謂的“官釀”。
良醞署“令掌供奉邦國祭祀五齊三酒之事”，遇皇帝祭祀天地，良醞署便帶領部下來佈置、陳放大量酒器。如果是做官者，便提供“春暴、秋清、酚釀、桑落等酒。”
官釀具體事務都是由“良醞署”和“食官署“負責，二者常年有人手，如良醞署掌管釀酒的有30人，有釀酒手藝負責青銅製酒器的有120人，還有雜工13人。
雖然官釀已經很強大了，但“高手在民間”的道理，唐代也依然適用。各地進獻的貢酒當中，有不少都是相當能打的。王元寶一類的豪商，自然也經營着長安城內的酒水生意。
甚至還有不少酒肆酒樓等產業。從各地販運不同風味的酒水到長安，賺取大量利潤。
如果不依靠外力，紅蓮春再好，也不可能短期內聲名大噪，在酒鬼們那裏口口相傳。因此只能靠豪商私下裏“廣而告之”，發酵炒作輿論，最後才能“一炮走紅”。
