第18章 熟悉的配方，熟悉的手藝 (第1/7頁)
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不愉快的事情先放在腦後，眼前先填飽肚子再說。
母子五人回到屋裏，開始準備做晚飯。
俗話說半大小子，喫窮老子，陳家三個大小子一個閨女都是正長身體的時候，一頓面的份量可不少。
陳長生舀了足足兩斤麪粉出來，加了點鹽，倒入清水開始揉麪，麪糰揉着差不多，找了個盆扣着蓋住，讓它醒半個小時再擀。
趁醒面的間隙，她又趕緊將口蘑和豬肉切成小丁，做了個口蘑版本的蘑菇肉丁打滷，最後飛速地涼拌了個爽口地皮菜。
菜做好了，麪糰也剛剛醒好。
陳長生將麪糰擀成長條，掐成十幾個小介子，分別擀成薄片，再疊起切成條，拉起麪條兩端抖擻開來，手擀麪就做好了。
這一套揉麪擀麪切面的麻利動作行雲流水，看呆了四個兒女，陳長生早已習慣了兒女們膜拜的眼神。
大福已燒好了一鍋開水，就等麪條下鍋。
手擀麪熟得快，陳長生給每人夾了一大碗麪，再澆上一大勺打滷，拌勻就可以開喫了。
