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晚上泡了一晚上的米，一早起來宋山山就開始教他們學釀酒。
釀酒從選米到蒸酒的時間跨度大，中間還有發酵的時間，不是三兩天就可以學完的。
宋山山打算就按照制酒的流程，抽出時間來教他們。
比如從蒸煮到發酵、發酵好後的蒸餾出酒，分成了兩個階段去教學。
這次要學的是市面上沒有的高度酒，酒肆裏的人都十分好奇。
就連宋長則都表示要來好好系統化的學習一遍。
在平安村嘗試釀酒的那段時間，前期他的腿受傷不能走動，都是陸晚容在幫着一起弄。
到後面可以起身的時候，又有一部分時間是坐在堂屋教何齊他們兩兄弟唸書。
等他可以慢慢行走時，宋山山嘗試釀酒的階段已經到了尾聲，技術趨向於成熟。
![冬日回信[婚後]](http://www.mpzw.tw/images/dWpzNDU5OHNkZmQyNWVkZlzpWwLyScIzy0QBfoRSE2Du6NORuoP5omaSL5nUWxbc)
