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“這個是江米，咱們上次用的是糯米，江米平時我們用來喫的話口感是差些，但是用來釀酒的話就沒這樣的說法，反而還更合適。”
“這前期的技法和上次做糯米甜酒是相似的，都是需要把米上鍋蒸煮熟了，然後起鍋將米飯打散放涼，這上次你們都做過，我就不再多說了，你們自己動手，待到下一步有不同之處時，我再細說。”
宋山山說完就讓他們自己動手了。
這也算是對他們的一個小考驗，想看看他們的記性如何，是否能記住上次蒸煮發酵的過程。
三玉一張都聽出了她的言外之意，個個摩拳擦掌躍躍欲試。
阿添雖說不算是酒肆的夥計，但是也是酒肆的一份子，從開業到釀酒，重要的事情他是一次也沒落下。
上次做糯米酒時他也在，所以大家都很自然地認爲這個小考驗自然也包括了他。
他們合作了一段日子，平日裏又是住在一起，已經形成了一種默契。
誰人上蒸鍋鋪米，誰人劈柴點火，不用宋山山說話，他們自己就安排得井井有條的。
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