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理魚線，再去除魚皮魚骨，隨後將魚肉切成片。
這裏沒有絞肉機，陶青魚只能用最原始的方法，即錘子捶打出魚茸。
捶打過程中需要加入鹽、蔥姜水、澱粉、蛋清等等。
陶青魚擔心出錯，只能一一試驗。
不一會兒，院子裏傳出捶打的衝擊聲。
周圍的鄰居聽了一驚。
探頭出來瞧着方家大門緊閉。想來想去，也只能想到這方家夫郎多半在家打餈粑。
*
另一邊，阿修去接了陶二叔一家上縣。
待將人放在陶二叔的岳父家，阿修才駕着馬兒回進福巷。
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