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其實譚老爺子是京城人,乃是譚家菜的嫡系傳人。
特殊年間,老爺子的母親帶他來江北省逃難,隨後更是在東河落戶。
在譚老爺子成年後,他便去餐廳打工磨練自己的廚藝,從而結識了席家如今的家主席開成。
席開成頗爲欣賞譚老爺子的廚藝。
並邀請他到席家擔任私廚。
譚家菜又稱榜眼菜,所選食材都頗爲珍貴。
說實話,在普通餐廳上班,很難接觸到珍貴食材。
自然也對譚老爺子身懷的譚家菜廚藝不利。
所以,他便答應了席開成的邀請,成爲了席家的廚師之一。
在席家,譚老爺子的譚家菜廚藝得到了磨鍊,最終大成後,他又在席家效力十年,並培養出數個徒弟接任他的職務才離開。