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孔玲對着五位大廚一揖,有何指教?
五位大廚回了一揖,指教不敢,只是有一些小小的疑問,特意前來請教。
白眉黑髮的七星大廚祁凡作爲代表,發問道:“我們有兩個問題想要請教武道友。”
孔玲微微頷首,您說。
祁凡問道:“這米飯的確是真真切切的米飯,怎麼會有烏骨雞那原汁原味的味道,到底是怎麼做的?”
孔玲微笑着揭開謎底:“其實很簡單,我是選用最爲乾燥火棘星特產的燥米,將這種不僅僅是表面裂痕衆多內部也是千溝萬壑的燥米用溫水泡軟後,塞滿整隻雞中,再倒入藥材和米酒一起用蒸籠蒸煮,激發出烏骨雞最完美的鮮味,讓塞在裏面的米可以完全吸收整隻烏骨雞的美味精華,同時具有滋養補氣的療效。缺點就是分量比較有限。”
原來如此!果真是奇思妙想!在這之前誰能想到用米飯來呈現雞料理呢,根本想都不會去想嘛!
這奇思妙想的確棒極了,不過更棒的還是那烏骨雞!
既優雅且甘甜的獨特風味,真可謂是極品!一開始喫,每喫一口,就會覺得體內奔騰,乃是前所未見的極致鮮美,實在讓人回味無窮!
不愧是傳說中的靈鳥,烏骨雞是也!