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烧热的大铁锅,于大娘从灶台旁边瓦罐里挖了一勺子白花花的油。
哒哒哒,熟练的切起葱姜蒜。
“好香啊这猪油!”在一旁烧火的张初一用鼻子使劲嗅了嗅,整个毛孔都仿佛打开贪婪着闻着,看来这身体缺肉缺太多了。
“嘿嘿,傻孩子,这可是熊油!”
“啊?”
这么豪横么?
这年代城里炒菜放油跟食堂大娘打饭似的抖了又抖,啥家庭啊!
呲啦!
烧热的熊油下入葱姜蒜爆香,把焯好水的獾子肉下里面,于大娘又切进去半盘子腊肉,等肉变成金黄色,挖了一勺子大酱,酱油,咸盐。咕嘟咕嘟倒上水。
炖上二十分钟,又下入土豆,野蘑菇,干豆角,粉条子。放上篦子,熥上二合面大馒头。等出锅时侯撒上一把蒜末,再点一点香油。