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张春福大爷从米缸里把熊掌拿出来，剥开包裹着的好几层草纸，最里面一张浸满了血水。
熊掌要想最好，除腥是关键。放在米缸里有拔干的作用。
类似后世的手机掉水里，第一时间包上卫生纸扔米缸里作用一样。
熊掌分干熊掌和湿熊掌，两种熊掌的处理方法不同。
干熊掌得提前一天放在凉水里泡上一晚。
湿熊掌不用，小火慢炖四五个小时，趁热把皮毛撕拔下来。
或者用火燎了，再用镊子吧。
还有的裹上沥青去毛，当然有毒。
张春福采用的是另一种办法，类似叫花鸡。
直接用黄泥巴把熊掌包裹起来，放火里烤俩小时，等把黄泥巴抠掉，毛也掉的差不多了。
