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用马鹿的肉调成肉馅，加上盐、胡椒粉，再倒上葱姜水。
顺时针用力搅拌上劲儿。
锅内挖几勺子野猪油烧到六成油温，段大夫沾满油的一只手，抓一块肉馅握拳，从虎口处挤出一个圆形小肉丸，用勺子一挖，顺势往油锅里一放。
呲啦，噼噼啪啪的小泡把丸子炸至金黄色。
正方形的大肉筷子，焯水完控干水分，皮表面刷一层野蜂蜜。
放入油锅中炸至表皮起大泡捞出，备用。
挑选两块肥的，切成大刀片，底下放上红薯，摆盘倒上酱豆腐和葱姜水配成的红色腐乳汁，上锅蒸四十分钟。
剩下的配上丸子、冻豆腐、粉条、土豆做一大锅烩菜，出锅前再撒上葱花，放上醋和香油。
好家伙！医生家伙食都这么好么？
张初一和颜红军在一旁站桩站的人都傻了，段老爷子这是做席面呢？
