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有了這些海鹽之後，接下來就可以正式醃製魚子醬了。
也多虧這是在葫蘆空間裏，所以魚卵還和剛剛取出來時一樣新鮮。要是在外面的世界耽擱這麼久，這些魚卵肯定都已經變質，只能全都倒掉了。
趙磊一面回憶在魚子醬工廠的領悟到的感覺，一面着手醃漬魚卵。加鹽、攪拌、再次加鹽，一切都進行的有條不紊，就好象趙磊是這一行的老手似的。
沒多久所有的魚卵都醃製完畢，趙磊小心翼翼地把魚卵分別裝進事先準備好的玻璃瓶裏，然後蓋上蓋子，滿意地點頭道：“看來做魚子醬也不難，就是不知道味道怎麼樣。”
關於魚子醬的味道問題，趙磊也知道自己這個外行根本沒有發言權，想要弄清楚這個問題，還是要請教內行纔對。
在趙磊認識的人裏面，最權威的當然就是戈登-拉姆塞了，所以當趙磊離開葫蘆空間之後，立刻就給憤怒主廚打了個電話。
因爲時差的關係，戈登-拉姆塞正在睡覺。被吵醒之後心情很差，氣呼呼地道：“給你十秒鐘時間，要是無緣無故地吵醒我……”
趙磊根本沒等對方把話說完，就直接打斷道：“第一批仙葫牌魚子醬生產出來了！”
憤怒主廚立刻話鋒一轉道：“……我真是太驚訝了，你的動作未免也太快了吧，真的是仙葫牌魚子醬，而不是隨便弄些魚子醬來糊弄我？”
趙磊笑道：“你覺得我會拿自己的聲譽開玩笑？”
