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米麗說：“其實，這些水塘裏養大的普通魚也一樣能生喫，味道也不比三魚差，這些魚在至少一個星期前，就從水塘裏打撈上來了，放在純淨的山泉水裏。每天換一次水，也不餵養，只是讓它們在水裏遊，讓他們消耗排盡體內的污垢。”
季子強咂舌說：“怎麼麻煩啊，現在對喫的東西，真是越來越講究了。”
米麗說：“這還沒完呢，顧客需要的時候，廚房就挑選了某一條魚，就把那魚刺傷，還讓那魚在山泉水裏遊。一邊遊，一邊排出體內的血，加工上桌的時候，那肉就白得透明，傳統的說法只是伴薑絲、蔥絲和搗碎的蒜點醬油。這些年，許多人能喫日本的芥辣了，就也點芥辣。”
季子強基本是聽的目瞪口呆了，沒想到現在人能相處這麼多的招數來，嘆口氣，季子強說了句：“在中國，只有你想不到，沒有做不到的。”
說着話，那魚就上來了，先是上湯樣的魚羹，再上清蒸魚頭，最後端上來的是用一隻小木船盛滿冰，上面鋪了透明的紙一樣薄魚肉。
季子強笑着感嘆道：“這普通魚竟弄得像喫龍蝦剌身一樣。”
米麗說：“這就叫烹飪了，稍微的弄弄，東西就升值了。”
季子強連連點頭，夾了一片紙一樣薄的魚生，點了伴好的芥辣放裏嘴裏嚼，真就有點喫三文魚的味道，喫龍蝦的鮮。畢竟，他還不放心，不敢伴那薑絲、蔥絲和搗碎的蒜。
他想，有些廉價的東西，只要稍進行深加工，價值就不一樣了，他又想，市縣實行強鎮富民，一些農副業產品是不是也可以進行深加工，從而提升它們的價值呢？
