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“我做的好喫嗎?”
蘇婉柔看林楓喫的津津有味,微笑問道。
林楓點點頭,夾起一塊魚肉放進嘴裏,咀嚼下說道:“這道紅燒魚煎的時候火候控制的很好,讓魚皮有種脆香又不影響到魚肉的味道,等魚金黃色的時候才倒下紅燒汁,恰好的把味道全部吸入了魚中,喫下去的時候滿口回香,好喫!”
指着另外一道青菜:“炒青菜是最簡單的,但是能把青菜炒的好喫的人卻是很少,你這道菜先是沸水放下去估計三到五秒鐘拿起來,這樣就讓青菜外皮熟了,然後再進行爆炒,就有股清蒸的味道,炒的時候也不破壞青菜的那股味道。”
蘇婉柔眼睛亮起,她可以肯定林楓剛纔並沒看見自己怎麼做,可說出來的就是她做的方法,眼裏掠過亮色。
指着另外一道菜:“那這道青椒牛肉呢?”
林楓露出了笑容:“青椒應該是今天早上才採摘的,牛肉也是今天早晨才殺的,挑選的還是牛本身肉最嫩的地方,放入少量的油,等達到了一定的溫度就把事先準備好的姜蒜這些放下去回一火,最後就放辣椒下去炒。”
“等到辣椒半生熟的時候才放牛肉,因爲牛肉比較嫩不適合長時間翻炒,所以下鍋的時間不能多,幾乎放下去就要放調味料,翻炒個三十秒就好了,所以喫起來很不錯。”
蘇婉柔臉上露出了笑容。