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老太太話說到這裏，總算是開始上菜了。
這家餐廳用的餐具很明顯是特別定製的，用的材質似乎也不普通，摸起來有種溫潤的沙沙的質感。
不過和包廂的環境非常配，配到讓人差點以爲是包廂的配套餐具。
開場就是餐廳的精選魚子醬，據說是出自奧希特拉鱘魚和歐鰉的雜交品種，魚子醬放在白梅花的花心位置，白梅花綻放在樹枝上，白梅花的花瓣是用面衣做的，酥脆到不敢用力，生怕一不小心捏碎在手掌裏。
嚴晴舒喫了一口，白梅花發出咔呲咔呲的脆聲，魚子醬的風味格外濃郁。
這是個還算不錯的開場，嚴晴舒有些滿意。
下一道菜裏還有魚子醬，不過這次的魚子醬是史氏鱘魚子醬，產自於一種我國本土的古老鱘魚品種史氏鱘，魚子醬的顆粒很飽滿，略微有水果清香和堅果香。
搭配魚子醬的是杏仁泥，有股淡淡的奶香。外面還包裹着一層脆脆的海苔，喫起來口感很豐富。
老太太笑着問她味道怎麼樣，她點點頭：“主廚有心了，能感覺到他很用心地在進行中西結合，也有點創新的意思在裏頭。”
客人對自己挑選的餐廳表達了認同，是一件很讓人高興的事，老太太的情緒肉眼可見地更好了。
