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老流氓一邊看着街道兩旁鱗次櫛比的招牌，一邊點點頭，道：“嗯，聽到的看到的都是華夏語，確實讓我們來到這裏，挺感動的。”
老趙彷彿回憶起了當年讀博士時第一次來這裏的情景，於是道：“你們看看那些中藥店﹑土特產店﹑雞鴨店﹑中餐館，還有那些掛滿窗邊的燒鴨﹑燒雞﹑燒豬和叉燒，其實味道很多比國內都正宗啊。如果不是這次有其他安排，在這裏住兩天，也挺不錯的啊！”
楊大美女這時用清脆的聲音道：“趙老師，你覺得爲什麼會比國內的正宗呢？”
老流氓聽到這話，笑了笑，只聽老趙道：“怎麼說呢，因爲這裏有不少百年老店，一般來說，店越老，菜就越有特色，越好喫，國內由於一些特殊原因，私營企業還是改革開放後纔出現的。”
老流氓道：“趙教授說得對，這裏涉及到一個傳統的問題。我想起了國內的一個例子，全聚德烤鴨，解放前，全聚德的烤鴨標準是非常嚴格的，鴨子的品種，重量，身材勻稱程度都是有講究的，到塞進烤爐前，各種處理手續又是非常嚴格的，缺一不可。至於塞進去後，烤多長時間更不用說了。但是呢，解放後，全聚德變成了國營的了，剛開始幾個月還好，但時間一長，鴨子馬上變得難喫了，直到改革開放後纔好轉。這是爲什麼呢？”
老趙笑了笑：“原因當然很多，但事情已經過去了，我們不談也罷。不過一凡說的道理還是很好，剛纔說這裏的店都是百年老店，一代代的手藝傳承得很好，這就是這裏的菜比國內的還要有特色的原因。”
三人路過一家旗袍店，老流氓看到裏面五顏六色的旗袍，於是對旁邊的楊大美女道：“我們進去看看吧？”
老趙也呵呵笑道：“那就進去看看吧，我也給女兒和你們阿姨買兩件回去！”
楊菲兒是江南人士，家鄉賣旗袍的店可是不少的，這時爲難道：“一凡，這些衣服都是從國內進口過來的，我們就不用買了吧？”
