第119章 胡局的小请求 (第5/7页)
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“这个做法还是头一次见，劲道得很。”胡局笑着说道。
“其实就是跟肘子肉差不多，可以烀完了直接吃。也可以把肉剃下来，卷好压实了再吃。”陈铁柱说道。
“哎……，今天算是遇到了明白人，一个猪头肉都吃得这么有讲究呢。”胡局感慨的说道。
“反正就说头几年吧，我家过年也会烀猪头。烀完了咋整？就是把肉泡在清酱里，没菜的时候拿出来一块儿，好家伙，那叫一个香。”
“咸肉有咸肉的美啊，得空我再弄个猪头，到时候腌上一些咸肉，领导再尝尝我做的味咋样。”陈铁柱笑着说道。
“胡爷爷，肉片子香，吃多少都能吃。”这时候豆豆开口了。
“得嘞，我得听劝啊。”胡局笑着说道，然后夹了一片五花肉。
“好家伙，这个肉还真不腻啊，就连肥肉都不腻，咋做的呢？”尝过之后，胡局诧异的问道。
“就是煮熟了再下锅。”陈铁柱说道。
“算是一种偷懒的做法吧，如果是饭店来做的话，那就最好了。毕竟酸菜的特殊烹饪方式，也是炖的时间越长、越入味。”
