第494章 陈氏大骨浓汤加肉PLUS版抻面 (第3/7页)
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“你就别瞎白话了，赶紧整吧。”韩秀英插了一句。
“好嘞，这就开抻。”陈铁柱乐呵呵地说着，然后揪下来一块面团。
双手稍稍用力，一根粗大的面条就被扯了出来。在案板上沾了一些面粉之后，两头一扣，再一沉，这就是四根。
看到这里，韩秀英也来了兴趣，好像挺好玩，并不是在瞎胡闹。
一扣、一抻，沾点面粉再扣再抻，抻完了六扣的时候，手一揪，面条直接装到了边上的盘子里。
早就准备好的陆丹端着就往外走，得下锅里去。
“这就完了？刚刚不是还说能整出龙须面那么粗细的吗？”韩秀英笑着问道。
陈铁柱老脸一红，“目前也就能抻到六扣，还有一丢丢的技术需要去掌握。和面的盐碱比例呢，也需要进一步的调整。”
“六扣也可以了嘛，劲道、爽滑就完了，接着整下一碗啊。不着急，今天必须吃到撑。”
这确实是他现在最大的努力结果了，一下午的时间真的没少练习。但是这个盐碱的比例，还有抻面的技巧都得自己慢慢摸索着来。
