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凤旭辉终于展开心胸，他知道了那些为国为民不求回报的人，他也要做那样的人，他能做那样的人，“为天地立心，为生民立命！”
儿时凤旭辉曾经一腔热血，他曾立志为人民服务，可是身边的人一次次让他失望，他放弃了初心，一心为自己赚钱去了，后来他钱都懒得赚了，他就想安安静静平平安安度日了。
当他悟道，为人民服务，不止是为你喜欢的人，或者不讨厌的人服务后。他不再为那些背叛，算计而伤心。他要为天地立心，为生民立命！
可是，凤旭辉他年届五十，他不知道自己还能做些什么，做什么有益于社会，有益于人民。
于是凤旭辉试着在生活中多些包容理解，他努力把食物做的精致，努力让每一个品尝的人都能喜欢。
凤旭辉要在平常中做最简单，不为名利，只为安心。
对每一个人都心怀感恩，善良对待，在平凡中做平凡事，得喜乐。
他做牛排是在北京时学习的，他要改革在原有基础上更加鲜嫩好吃。首先食材选择进口的澳洲谷饲牛肉，菲力牛排必须是牛内脊，每个牛就两条小内脊，它是牛身上最嫩的肉，可以做菲力牛排，也可以做惠灵顿牛排。但惠灵顿牛排量大，城市太小，来吃牛排的基本不会点，凤旭辉就暂时没做，菲力牛排分两种做法，一种黑椒的，一种米其林菲力牛排。他的哥们刘建是在法国米其林餐厅学习的，考的三级米其林厨师证。
凤旭辉为了改善煎牛肉外面颜色，高温煎制在第一面煎50秒后翻面，这个时间牛排发生美拉德反应，颜色漂亮，并伴随着香气产生，第二年40秒。然后降低温度，向牛排上淋油，根据客人的需求煎制熟度，焦化后的牛排，一层美丽的颜色伴有香气，内部保留足够的汁水，达到“焦香四溢”。
