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陸銘:“沒事,你就順着一個方向攪拌就好,像我這樣就行。”
夏繁接過碗和打蛋器,陸銘站到她身後,抓着她的手,帶着她攪拌打發。試了幾下之後,夏繁就開始自己打發蛋清。
陸銘趁着這個空檔的時間,拿了一個乾淨無水的量杯走去身後的食材區,取了少許玉米澱粉,然後放到計量器上稱取需要的分量。
這個時候,夏繁負責攪拌的蛋清開始出現紋路。陸銘看準時機再第三次加糖時加幾克玉米澱粉加強穩定蛋白。
夏繁:“蛋清也要麪粉嗎?”
陸銘:“這是玉米澱粉,可以加強穩定蛋白。”
夏繁:“哦,這樣啊。”
夏繁努力的把醋和玉米澱粉混合蛋清攪拌均勻,他覺得手臂有點酸,但是依舊沒有停下手中的動作。