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此物辛辣異常,遠非胡椒的溫和可比,稍加一點便能激發出食材隱藏的鮮味,很快就被眼光毒辣的商人覓得商機大肆培育,短短几年之間便風靡全國。
馬冰就是辣椒的追捧者之一。
她尤擅調製一種甜辣醬,加入幾味祕製香料和足量的大蒜、胡椒、辣椒粉末,再與蜂蜜調和,仔細刷在烤肉上,能使表皮金黃酥脆,迅速鎖住肉汁,內裏鮮香怡人,柔嫩多汁。
故而今天的烤兔子看上去格外美麗,簡直香飄數里。
剩除了兩色兔肉之外,還有籠屜上蒸着的幾隻油淋淋的荷葉肥雞,又有從大廚房裏拿過來的苦瓜炒蛋,一盆略過焯過水後清炒的雪白藕帶,以及用清醋,香油和蒜汁兒拌的菠棱菜和胡瓜絲,最適合清口解膩。
額外還有袁媛帶來的七、八種點心和幾種餡兒的糉子就滿滿當當擺了一桌,十分豐盛。
另有一籃子櫻桃、幾隻香噴噴的黃色蜜瓜,還有幾顆粉嘟嘟的早熟毛桃、幾捧嬌黃透紅的晚杏、紫油油的桑椹,俱都放在乾淨的大陶罐裏,用麻繩吊在水井裏涼着。
等稍後喫得滿頭大汗,再來幾口冰涼沁爽的水果,甜蜜中透着水汽,簡直不曉得有多美!
饒是謝鈺存着心事,見此情景也不禁胃口大開,“辛苦馬姑娘了。”
馬冰笑容中透出幾分狡黠,“之前你請我喫烤羊,也該禮尚往來嘛!算起來還是我賺了呢。”