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叔叔家房子比楊強華家要寬,但客廳也不算大,今天人不多,還是容下的。楊強華父子、楊躍進一家三人、孫玥和鄭麗娟是主客、向春以及龍二爺、楊寧程兩人,廚師不會參與進來喫東西,十個人剛好滿一桌。
在家裏喫飯之類的,在靜水縣的習俗最講究座次,但楊強華說這是在品嚐靜水縣的特色小喫,不是正規宴請,再講求什麼座次那味道就不對了。
品嚐小喫要有更閒適的心境才能夠品出味來,圓桌中間放一大盤,每上一樣,大家都主動去搶着喫,那纔夠味。謙讓或禮節嚴格就失去那種小喫的風情。
楊躍進也贊同這一點,讓楊強華兄妹陪坐在孫玥和鄭麗娟兩側,爲她們拿取食物。楊思晴自然會更積極一些,龍二爺等人則側重在這樣的機會,跟向春、楊躍進等縣裏的領導一起坐坐,溝通溝通。
靜水縣這一帶食物偏向酸和辣,對於鄭麗娟和孫玥說來,多少有些不適,但還是能夠接受。縣城的小喫種類繁多,一些是糕點,之前就弄好,等人坐好後端上來。
有些卻是要現炸或現蒸、現烹製:燈盞窩、麻花捲、春捲、油炸豆腐、黃雀肉等都是要油炸的,而且要把握好火候纔出味道。
野菜米粑製作工序比較複雜,對野菜的加工很精細,不過,大年才過,不少人家裏都有,弄些過來蒸好就可喫上。
廚師很有經驗,將各色糕點、可做主食的夾雜着菜端上來,使得大家喫起來各種味道輪換着。鄭麗娟之前是聽楊思晴所說,此時,見到色香味俱備的小喫,自然不會客套了,喫得盡興。