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現在生意不是很忙,樓層經理也過來獻計說:“他們模仿咱們小笨雞,小笨豬,綠色蔬菜的,咱們也可以模仿他們弄海鮮啊?他們在農村四處收購農副食品,還有山上的野味,咱們也可以進一些海鮮之類的做海底撈的……”
另一個樓層經理說:“對,咱們也可以這麼做。”
“這個……不行。”賈魚搖頭道:“第一,咱們只能去超越,模仿只能步人家後塵,天京火鍋模仿咱們小笨雞之類,但超越的是海鮮產品,咱們弄海鮮是弄不過他們的。
天京火鍋連鎖的總部是辰氏集團,他們主打便是海鮮批發產業,有萬噸的捕撈船,人家的成本比批發價都要便宜太多太多了,剛纔我也看了他們的菜單單價,比如一隻一斤重的龍蝦,他們現在銷售價格是350元。
而海鮮市場的批發價最少也要300塊,咱們進價就三百多了,這基本上就不盈利了,而他們是自己捕撈上來的,成本差不多一百多塊,甚至更便宜,所以咱們競爭不過的。”
“賈總說的有道理。”兩個樓層經理連連點頭。
“賈魚,那咱們咋辦?”
賈魚揉了揉腦袋:“嗯,今天咱們生意也很不錯麼,明天再說,有客人就招待,沒有客人就睡覺。”
“唉……”衆人嘆氣,心想也只能如此了。