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除了這個，還有一個足有兩個手掌大的魚頭。吳鄉長道：“這可是我們大秋鄉漣水河源頭的大頭魚，味道鮮美。每到逢年過節，必定成爲當地領導送禮的必備佳品。”
魚頭很大，兩半剁開，飄着香氣。
顧秋也喫過不少魚頭，卻沒有見過象眼前這種做法的。魚頭的周圍，用豆腐圍了一圈，聽說這就是漣水河源頭的大頭魚，顧秋都有些流口水了。
另一道招牌菜，就是燉土雞。
用大秋鄉里的農村老母雞，配上香菇，其他佐料燉出來的雞湯，黃澄澄，透着一股饞死人的雞湯香。
吳鄉長介紹完了，對顧秋道：“我很早就有這想法，把這三道菜做爲招牌菜推出去，就是不知道如何下手。”
婁副鄉長提來了一桶酒，“先不談這個，今天晚上我們要盡地主之宜，喝個痛快！”
顧秋說，“我真不會喝酒。”
他可是聽說，山裏的人特能喝酒，免得自己出醜，他就說自己不能喝。
婁副鄉長理了一下稀拉拉的幾個頭髮，聞言作色，“下鄉不喝酒，一點道理都沒有。你們說是不是？”
