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晚飯雖沒了麻辣黃鱔，卻有一道香辣蝦蟹，這也是正時興的一道川菜，據說很受有錢人的好評。
新鮮大蝦和帶大塊紅膏的螃蟹盛在一個燒紅的大砂鍋裏，香噴噴，熱騰騰，爆香的大蔥蒜子混着辣椒的濃烈，逼着人的鼻子，頓時把滿桌菜都比下去了。
宣懷風看着滿鍋紅燦燦，知道一定辣的，還是抵抗不了香味的誘惑，喫了一尾蝦，辣得嘴裏嗤嗤地呼氣。
白雪嵐忙叫聽差倒了一杯涼茶來，遞給他，笑着說：「不能喫辣就別動這個，這麼多的菜，喫點別的不行？慢慢喝，別嗆到了。」
宣懷風說：「辣是辣，不過味道卻是一絕。我一向不怎麼喫辣菜的，偏這個對我胃口。」
一口氣把杯裏的涼茶喝了大半，又挑了一隻被紅油浸得香熱的蝦。
白雪嵐提醒說：「剝了殼再喫，就沒有那麼辣。」
「何必那麼麻煩。」宣懷風用筷子夾着那蝦，「這蝦已經過了油，殼是脆的，很好喫。正是它的特色呢。」
徑直放進嘴裏，很享受地嚼着，只兩口，又臉色一變，匆匆把剩下的涼茶一口氣往喉嚨裏灌。
白雪嵐怕他真嗆到，伸過手來幫他撫着背，一邊說：「下次叫廚子手輕點，少擱辣椒。我一時疏忽，忘記叮囑他了，偏偏他又是個新來的，不知道你的脾胃。」
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